【老舗 京都白木屋】まな板 木製 ねこ柳の木のまな板 ［木製まな板］（39×24×3cm）
商品名 ねこ柳の木のまな板（木製） サイズ 縦39cm×横24cm×高さ3cm 重さ 2,200g ※多少の誤差がございます。
材 質 ねこ柳 商品説明 厳選した素材の中から、 長方形に型どりし、 5年の歳月をかけて乾燥させ、 木の反りやねじれを出しつくしてから 初めて仕上げに取りかかります。
そして、職人吉田のまな板は、、 最初に選び出した素材から、 最後の商標の焼印を捺すのは、 100枚中約20枚程度だけという こだわりの逸品です。
まな板に整形する作業自体は 複雑な工程ではありません。
しかし、わたしどもの販売している まな板は、完成に至るまでに、 非常に多くの時間をかけ、職人吉田が 丹精込めて仕上げています。
こだわりの［ねこ柳の木］です ねこ柳の木のまな板 木のまな板では最高級の素材です。
天然木を柾目取りし、虫食い、節、皮や葉の 巻き込み部分をすべて除き、選りすぐった部分のみで 作り上げた芸術品のまな板です。
ねこ柳の天然木の柾目取の一枚板をまな板にしています。
丹波、但馬の山中から切り出し、製材した後7年以上乾燥し最高の部分のみ まな板にしたもので、もったいないですが8割以上捨てて、 かつ厳選したもののみ、商品として販売しています。
昔から、最も良いといわれているのが このねこ柳のまな板です。
木が弾力性があり柔らかいため、包丁の刃があたった部分が 一瞬へこみ、すぐに戻ります。
そのため、包丁の刃を守ります。
まな板への刃のあたりがソフトで、手への衝撃が少ないです。
日本テレビ系「所さんの目がテン！」にも紹介されました。
ほんものを追い求める、こだわりのものづくり 職人 吉田 弘 のプロフィール ねこ柳の木 まな板の特徴 ・料理人（調理人）の方から多く受注を頂いています。
・まな板の素材としては、最高級品になります。
・素材の特性として、赤い印象をうけます。
・食材を切った時の包丁からくる反動がやわらかいです。
ご使用にあたって ・ 一枚板 作りの自然木のため、一ツ一ツ木色、木目が異なります。
・ 自然の素材をそのまま使用しますので、多少、大きさの誤差があります。
・ まな板はテープを付けたままご使用下さい。
（はずしても大丈夫ですが、木の四隅を守るためのものです） ・ 商品到着後、水洗いし、布巾で全体をまんべんなく拭いてください。
・ 使用中は、日光に当てない、風に当てない、お湯かけしないで下さい。
（熱湯は大丈夫です） ・ 玉ねぎや魚料理の後は、塩洗いがベストです。
・ 両面を交互にお使い下さい。
・ お手入れの仕方は「しおり」をご参考下さい。
（詳しく記載しております） よくあるご質問 一、表面が黒くなったのですが？ →キッチンハイター等の漂白剤を原液を2〜3倍くらいに薄め、 布か紙に染み込ませ一晩、黒くなった部分に貼っておきます。
予防するには、使用後、乾いた布巾で拭いておくのが一番良いです。
二、日光にあてておくのは良いのでしょうか？ →あまり直射日光にあてるのは良くありません。
殺菌効果はあまりなく、木のためには良くありませんので 陰干しの方が良いです。
三、お湯をかけるのは良いのでしょうか？ →お湯は余りかけない方が良いです。
もし、かけるのであれば熱湯（80度以上）をかけてください。
むしろ、水の方が良く、冷たい水の方が良いです。
ぬるま湯をかけますと野菜や、魚の臭いが染み付く原因となります。
四、今付いているテープは？ →しばらくそのまま付けて使用し、はがれて来たら取り外して下さい。
五、洗い方は？ →水洗いが一番です。
野菜や、魚の臭いがするようであれば塩を こすり付けて下さい。
但し塩は包丁には良くありません。
六、乾燥機に入れるのは？ →入れても問題ありません。
乾いた布で拭いてやるのが一番です。
メディア掲載 京都白木屋 こだわりの高級まな板は、多くのメディア （新聞・雑誌・テレビ等）で取り上げられました。
・ 暮らしの手帖 （暮しの手帖社） 特集／まな板の選び方 ・ 世界のロングセラー （小学館） ・ 専門料理 （柴田書店） ・ エスクワイヤ・ニュース （エスクワイヤ・クラブ広報誌） ・ 日本テレビ系「所さんの目がテン！」 ・ ABCテレビ系「きになるオセロ」 詳しくは、こちら・・・・。
- 商品価格：53,800円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）